Kedai kerja adalah sejenis proses pembuatan di mana kumpulan kecil dari pelbagai produk khusus dibuat. Dalam aliran proses kedai kerja, kebanyakan produk yang dihasilkan memerlukan penyusunan dan urutan langkah proses yang unik. Kedai kerja biasanya merupakan perniagaan yang melakukan pembuatan alat ganti khusus untuk perniagaan lain. Walau bagaimanapun, contoh kedai pekerjaan merangkumi pelbagai perniagaan - kedai alat mesin, pusat mesin, kedai cat, kedai percetakan komersial, dan pengeluar lain yang membuat produk khas dalam ukuran banyak kecil. Perniagaan ini berurusan dengan penyesuaian dan pengeluaran yang agak kecil, bukan jumlah dan standardisasi.
KARAKTERISTIK KEDAI KERJA
Susun atur
Di tempat kerja, peralatan atau fungsi serupa dikumpulkan bersama, seperti semua mesin gerudi di satu kawasan dan mesin penggiling di tempat lain dalam susun atur proses. Susun atur ini dirancang untuk meminimumkan pengendalian bahan, kos, dan pekerjaan dalam inventori proses. Kedai kerja menggunakan peralatan tujuan umum dan bukannya peralatan khusus produk khusus. Peralatan digital yang dikendalikan secara berangka sering digunakan untuk memberi kelonggaran kepada kedai-kedai kerja untuk menukar pemasangan pada pelbagai mesin dengan cepat. Kerana skala ekonomi biasanya bukan merupakan bagian dari daya saing kedai kerja, mereka bersaing dengan faktor selain harga. Mereka bersaing dengan kualiti, kelajuan penyampaian produk, penyesuaian, dan pengenalan produk baru.
Laluan
Apabila pesanan tiba di kedai kerja, bahagian yang diusahakan melakukan perjalanan ke pelbagai kawasan mengikut urutan operasi. Tidak semua pekerjaan akan menggunakan setiap mesin di kilang. Pekerjaan sering melakukan perjalanan dengan cara yang tidak kemas dan mungkin kembali ke mesin yang sama untuk diproses beberapa kali. Jenis susun atur ini juga dilihat dalam perkhidmatan seperti gedung membeli-belah atau hospital, di mana kawasan dikhaskan untuk satu produk tertentu (pakaian lelaki) atau satu jenis perkhidmatan (wad bersalin).
Pekerja
Pekerja di sebuah kedai kerja biasanya merupakan pekerja kraf yang berkemahiran tinggi yang dapat mengendalikan beberapa kelas mesin yang berbeza. Pekerja ini dibayar gaji lebih tinggi untuk tahap kemahiran mereka. Oleh kerana tahap kemahiran mereka yang tinggi, pekerja kedai kerja memerlukan pengawasan yang lebih sedikit. Pekerja boleh dibayar upah setiap jam atau oleh sistem insentif. Peranan pengurusan adalah menawar pekerjaan dan menetapkan harga untuk pesanan pelanggan. Kegiatan utama di kedai kerja adalah memproses maklumat.
Maklumat
Maklumat adalah aspek yang paling kritikal dari kedai pekerjaan. Maklumat diperlukan untuk mengutip harga, menawar pekerjaan, merintis pesanan melalui toko, dan menentukan pekerjaan yang harus dilakukan. Maklumat bermula dengan sebut harga, kemudian lembaran kerja dan cetak biru disiapkan sebelum pekerjaan dilepaskan ke lantai. Sebaik sahaja berada di lantai produksi, pekerja melengkapkan lembaran kerja dan kad masa untuk pengiraan kos buruh dan untuk mengemas kini rekod untuk memetik pekerjaan masa depan apabila terdapat perbezaan.
Walaupun mudah untuk mengemukakan tawaran pekerjaan yang pernah dibuat oleh kedai sebelumnya, pekerjaan baru memerlukan kos tenaga kerja, bahan, dan peralatan yang tepat serta pemberian overhead yang tepat untuk pekerjaan tersebut. Tiket mengikuti setiap pekerjaan melalui kedai, di mana masa dan aktiviti dicatatkan. Kerana kedai pekerjaan membuat barang khas, khusus, ia bersaing dengan kualiti dan layanan pelanggan dan bukan pada harga. Kedai kerja mempunyai sedikit atau sedikit inventori bahan mentah kerana pelanggan membawa bahagian dan bahan yang akan diusahakan. Kedai kerja mempunyai inventori kerja dalam proses sementara pekerjaan sedang diselesaikan, tetapi biasanya pelanggan menunggu pesanan dan mengharapkan pengiriman segera, jadi tidak ada inventori barang jadi dalam lingkungan pesanan-pesanan ini. Beberapa kedai pekerjaan, seperti banyak perniagaan kecil, berjaya menguruskan aliran tunai. Mereka mungkin mengerjakan pekerjaan kecil untuk menyelesaikannya pada akhir bulan sehingga mereka dapat menagih pelanggan untuk pekerjaan itu.
Penjadualan
Pekerjaan dicirikan oleh laluannya, keperluan pemprosesannya, dan keutamaannya. Di kedai pekerjaan, campuran produk adalah masalah utama dalam menentukan bagaimana dan kapan menjadualkan pekerjaan. Pekerjaan mungkin tidak diselesaikan berdasarkan corak kedatangan mereka untuk meminimumkan susunan mesin dan pertukaran yang mahal. Kerja juga boleh dijadualkan berdasarkan masa pemprosesan, dari terpendek hingga terpanjang.
Kapasiti sukar diukur di tempat kerja dan bergantung pada saiz lot, kerumitan pekerjaan, campuran pekerjaan yang sudah dijadualkan, kemampuan untuk menjadwalkan kerja dengan baik, jumlah mesin dan keadaannya, kuantiti dan kualiti input pekerja, dan sebarang penambahbaikan proses.
KEDAI KERJA SEBAGAI BENTUK AWAL ORGANISASI PEMBUATAN
Sebilangan besar pengeluar hari ini bermula sebagai kedai pekerjaan dan berkembang menjadi proses pembuatan lain kerana jumlah yang dibenarkan. Kedai kerja ini membolehkan para pengusaha mempunyai fleksibiliti yang paling besar dalam membuat pelbagai produk untuk memenuhi standard kualiti dan perkhidmatan pelanggan. Ketika pelanggan meminta pekerjaan berulang dan seiring bertambahnya jumlah, toko pekerjaan dapat mengumpulkan mesin menjadi sel kerja untuk memproses banyak pekerjaan seperti itu.
Kedai kerja adalah salah satu struktur pertama bagi pengilang dalam kitaran hidup proses. Apabila jumlah meningkat dan pengeluar mengurangkan atau menyeragamkan penawaran produk mereka, struktur berubah dari kedai kerja ke aliran batch ke barisan pemasangan dan kemudian ke aliran berterusan. Sepanjang kitaran hidup, fleksibiliti menurun kerana jumlah dan standardisasi yang tinggi, tetapi kos unit menurun. Kedai kerja disusun mengikut proses, di mana barisan pemasangan atau operasi aliran berterusan disusun dalam susun atur produk. Dalam susun atur terakhir, peralatan atau proses kerja disusun mengikut langkah-langkah yang tepat di mana produk dibuat dan jalan bagi setiap bahagian menyerupai garis lurus.
BIBLIOGRAFI
Chass, R. B., N. J. Aquilamo, dan F. R. Jacobs. Pengurusan Operasi untuk Kelebihan Persaingan . Edisi Kesembilan. McGraw-Hill Irwin, 2001.
Framinan, Jose M. 'Pendekatan Heuristik yang Efisien untuk Mengubah Kedai Pekerjaan menjadi Kedai Alir.' Transaksi IIE . Mei 2005.
lelaki aries dengan wanita aquarius
Schmenner, Roger W. Lawatan Loji dan Perkhidmatan dalam Pengurusan Operasi . Prentice Hall, 1998.
'Perisian Sesuai dengan Kedai Kerja dan Pengilang.' Rangkaian Berita Produk . 20 September 2004.
