Hanya sedikit orang yang melihat lebih dekat bagaimana pandemi Covid-19 menaikkan industri restoran daripada David Chang. Pengasas perniagaan restoran Momofuku Group dan kumpulan hiburan Majordomo Media, Chang terpaksa menutup sementara semua restorannya di seluruh dunia.
Sekarang Chang sedang memikirkan masa depan industri, dan apa yang perlu diubah agar pemilik perniagaan bersedia untuk perkara yang tidak dijangka. 'Kita tidak boleh membiarkan diri kita menjadi rentan dan rapuh dalam situasi sulit yang lain,' katanya di Persidangan Visi 5000 Inc. pada Khamis. 'Mungkin akan ada bencana pandemik atau bencana alam sekitar yang lain, dan kita harus lebih bersedia.'
matahari dalam kanser bulan di gemini
Sebagai tambahan kepada usaha lain, tahun ini Chang membuat perdana musim terbaharu dalam rancangan Netflixnya Hodoh Sedap dan menerbitkan New York Times memoir terlaris Makan Peach , di mana dia menjadi peribadi mengenai hubungannya dengan ibu bapanya dan perjuangannya dengan penyakit mental. Berikut adalah beberapa pandangan Chang yang paling berguna untuk mengatasi masa terburuk.
1. Anda selalu boleh berjaya hingga ke puncak.
Ketika Chang pertama kali bermula, dia mengakui, dia bukan chef terbaik. Tetapi pengalamannya di sekolah kuliner mengajarnya dua perkara: ada orang di luar sana yang lebih berbakat daripada dia, dan pada dasarnya dia dapat mengatasinya. Jadi, bukannya hanya bergantung pada bakat, Chang menggunakan pemikiran keras dan menghabiskan malam memotong bahan di depan televisyen, mengasah kerajinannya. 'Saya tahu bahawa seseorang akan berhenti sebelum saya berhenti,' dia ingat.
Kesungguhan inilah yang akhirnya membawanya menuju kejayaan, kerana melihat dirinya menjadi lebih baik memberikannya keyakinan diri untuk terus maju. Itu juga yang menyelamatkannya dari kemurungannya. 'Saya mempunyai matlamat fizikal yang nyata yang tidak melibatkan saya merasa kasihan pada diri sendiri,' kata Chang. 'Momofuku saling berkaitan dengan kesihatan mental saya.'
berapa nilai diane lane
2. Fokus pada masa depan dan perbaiki apa yang salah pada masa lalu.
Walaupun mudah berharap dunia dapat kembali seperti dulu sebelum wabak itu memaksa kebanyakan restoran ditutup, kata Chang, ia tidak akan berlaku, dan sudah waktunya untuk terus maju. 'Persoalan yang harus kita tanyakan pada diri kita sendiri adalah,' Apakah ini benar-benar berfungsi dengan baik? ' Sekiranya pemilik perniagaan ingin maju, dia mendesak, mereka harus meluangkan masa untuk berfikir secara lebih luas mengenai masalah mendasar dalam industri ini.
3. Periksa diri anda.
Salah satu masalah kepemimpinan utama yang dihadapi Chang adalah terlalu banyak mengatakannya. Dia membandingkan dirinya dengan anak kecil yang mengatakan kepada semua orang bahawa mereka 'berbau' sedangkan, pada hakikatnya, dia adalah anak yang berbau itu sendiri. Dia mengatakan bahawa dia memerlukan masa bertahun-tahun untuk memahami bahawa hanya kerana dia tahu jawapan untuk masalah, itu tidak bermaksud dia perlu membagikannya kepada semua orang.
Chang mengiktiraf kejayaan kepimpinannya kepada jurulatih eksekutif Tukang Emas Marshall , dengan siapa dia bekerja selama lapan tahun yang lalu. Selama bertahun-tahun, Chang berjuang untuk membuat keputusan kerana dia tahan terhadap pertumbuhan dan perubahan sebagai pemimpin. 'Perkara-perkara yang sama yang membuat saya berjaya,' katanya mengenai kedegilannya, 'mulai merugikan diri saya dan syarikat.'
berapa tinggi lindsey buckingham
Pas Pentas Utama percuma kini tersedia untuk Persidangan Visi Inc. 5000. Klik di sini untuk menuntut milik anda.
