Didorong secara tidak tepat memandang dunia perniagaan dengan mata yang ragu-ragu dan lidah yang kukuh di pipi.
Kegembiraan itulah yang mendorong saya ke sana.
Pernah IHOP menyatakan bahawa ia menukar namanya menjadi IHOb , Saya terpukau dengan keberanian dan siap terpesona.
Saya harus mulakan dengan pengakuan. Saya tidak pernah ke IHOP. Pernah.
Oleh itu, ini akan mengambil beberapa langkah ke arah yang tidak diketahui, yang dibincangkan oleh seluruh dunia lebih dari sekadar pertemuan dua burger buram di Singapura.
Pertama, Kejutan. Atau, Sebaliknya, Kejutan Pertama.
IHOP sebenarnya tidak menukar namanya menjadi IHOb.
IHOP Bay Area ini dengan mantap merupakan IHOP.
Tukar logo? Tempat ini tidak mengubah apa-apa selama 15 tahun.
Itu adalah bangunan yang kusam dengan tingkap gelap, bangunan yang menjadi tempat detektif swasta masuk dan tidak pernah kelihatan muncul.
Tidak ada apa-apa di dalam tingkap yang menyebutkan burger baru.
Namun, saya berjongkok ke dalam, bertanya-tanya apa yang akan saya dapati.
Bahagian dalamnya lebih gelap dan suram daripada bahagian luar.
Hanya ada satu pelayan dan seorang tukang masak. Tidak kelihatan senang melihat saya.
Saya tertanya-tanya mana yang mempunyai senapang mesin.
Saya dibawa ke sebuah gerai. Hanya ada empat orang di sana dan mereka semua duduk bersama.
Tidak ada yang memesan burger. Adakah kempen pemasaran IHOb bencana? Atau jam 7 malam hanya masa yang salah untuk melawat IHOP?
Saya duduk, melihat ke kiri saya dan menemui sebutan pertama IHOb. Itu di iklan kecil, bertengger di atas meja.
IHOb, katanya, bermaksud burger, burger, burger. The Steakburger Ultimate, burger, burger tepat.
Pelayan menyerahkan menu kepada saya. Ia baru dicetak dan baru dilaminasi. Seperti apa benda ini dalam beberapa minggu? Seperti restoran yang lain, saya bayangkan.
Saya melihat senarai tujuh burger.
Mereka semua kelihatan berada di sekitar tanda 800 kalori. Masukkan kentang goreng dan anda berada dalam bahaya IHObbling.
Dengan senang hati, terdapat sedikit gelembung di sebelah bahagian burger pada menu.
Ia berbunyi: Yum! Pancake kini tersedia sebagai sampingan .
Mungkin juga telah membaca: Yum! Siapa yang memerlukan euthanasia apabila anda mendapat penkek dengan burger dan kentang goreng anda ?!
Hanya ada satu perkara yang boleh saya pesan: The Classic Burger.
Ia seperti pergi ke restoran Itali. Sekiranya mereka tidak dapat memasak spageti asas, anda tidak boleh pergi ke sana lagi.
Oleh itu, saya memesan Classic dan kentang goreng saya dan meminta bir.
Ini adalah perkara yang sangat bodoh untuk dilakukan, kerana IHOP tidak menghidangkan alkohol. Malangnya, IHOb juga tidak.
Saya menetap air limau dan menunggu.
Butuh 15 minit yang baik untuk burger saya tiba, yang sekurang-kurangnya menunjukkan bahawa bukan sebilangan daging lama yang dipanaskan semula.
Ketika tiba, ia mempunyai campuran sederhana yang mengejutkan. Ia duduk di atas pinggan dengan kentang goreng dan kelihatan sentuhan malu.
Saya mengambilnya dan memeriksanya. Tomato, selada, acar, sebilangan bawang dan sos oren yang pelik. Nah, kebanyakan sos burger mempunyai warna yang aneh, bukan?
Kejutan Kedua.
Burgernya tidak mengerikan. Sungguh. Rasanya sangat enak dan, sangat mengejutkan, tidak berminyak.
Patty sekurang-kurangnya menyerupai daging. Pemangkasan itu tidak berbau khas.
Bun brioche adalah sesuatu yang mengejutkan. Ia menikmati kerenyahan yang menyenangkan dan melengkapkan yang lain dengan baik.
Tetapi kemudian ada kentang goreng.
Sekarang mereka benar-benar meluncur ke dalam mulut saya dan menunjukkan bahawa mereka telah dipanaskan dengan lemak lama.
Elemen pertama dari pengalaman rasa adalah kertas, selebihnya adalah sepupu kentang yang sangat jauh. Atau katak.
Mungkin katak cincang.
Kentang goreng ini seperti seorang paman mabuk yang terbaring di lantai tarian di majlis perkahwinan, kerana pasangan bahagia di atasnya menikmati waltz pertama mereka.
Kejutan Akhir.
Saya tidak berhenti memikirkan berapa kos burger IHOP.
Klasik saya adalah $ 6.99. Walau bagaimanapun, beberapa versi lain menuntut lebih banyak gaji anda.
Mega Monster, misalnya, adalah $ 11.49. Nampaknya berbeza dari Classic hanya kerana ia mempunyai dua roti.
Adakah orang benar-benar akan membayar $ 12 untuk burger IHOP?
Sekali lagi, ada yang pernah mendengar tentang burger IHOP sebelum karut IHOb bermula?
Saya berjalan keluar dari IHOP ini dan matahari masih lagi, seperti IHOP itu sendiri, berpegangan.
Saya masih tidak pasti sama ada saya akan diterima di sana.
Semasa saya menghidupkan pencucuhan, sebab mengapa saya tiba-tiba menyerang.
Pelayan tidak menawarkan saya pencuci mulut. Atau juga penkek. Dia dengan cepat membawa cek itu.
Saya menasihatinya, tentu saja.